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High Energy Protein

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100% Whey Protein

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Whey Gold

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Whey Gold
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Whey Protein

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Superior Whey Core

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MP - 100% Whey Protein

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MP - 100% Whey Protein
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Whey Pro Revolution

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Whey Pro Revolution
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Whey Pro Revolution

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Isomun 96

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Proti Pudding

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Nitro Pure Whey Gold

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MP - 100% Whey Protein

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Whey Protein

Whey Protein ist als Supplement aus der Bodybuilding- und Kraftsport-Szene nicht mehr wegzudenken. Es gilt sowohl für Einsteiger als auch für Fortgeschrittene als wichtigste Ergänzung zum täglichen Speiseplan, um den Körper mit hochwertigem Protein zu versorgen. Doch was ist Whey Protein eigentlich genau, und ist der Hype gerechtfertigt?

Whey Protein, auch Molkeneiweiß genannt, ist in seiner Vollständigkeit ein natürliches Eiweiß, das in der Rindermilch vorkommt. Der Gehalt dieses Eiweißes in diesem Grundnahrungsmittel ist jedoch relativ gering - nur ca. 20% des Eiweißes aus der Milch fallen auf Whey Protein zurück, der Rest besteht zu 80% aus micellarem Casein, das irrtümlicherweise umgänglich auch als "Milchprotein" bezeichnet wird.

Whey Protein hebt sich durch einige physikochemische Eigenschaften vom Casein und allen anderen Eiweißen unserer täglichen Ernährung ab:

  •  die biologische Wertigkeit von Whey Protein ist mit einem Wert von 104-106 extrem hoch! Die biologische Wertigkeit ist ein Maß zur Bestimmung des Wertes einer Proteinstruktur für den menschlichen Körper - je höher der Wert, desto eher gleicht das Protein in seiner Zusammensetzung an essentiellen Aminosäuren denen unseres eigenen Körpers. Dabei handelt es sich allerdings nicht, wie so häufig angenommen, um einen prozentualen Wert. Der Wert orientiert sich an einem willkürlich festgelegten Referenzprotein, in diesem Fall das Ei-Eiweiß mit einem glatten Wert von 100. Ein Eiweiß, welches über eine höhere biologische Wertigkeit verfügt als Whey Protein, gibt es nicht. Lediglich Proteingemische, wie das berühmte "Kartoffel-Ei-Eiweiß", liegen höher, sind allerdings aufgrund ihrer physikalischen Eigenschaften für den Einsatzbereich eines Whey Proteins ungeeignet.
  • Whey Protein ist im Gegensatz zum Casein sehr dünnflüssig und fällt selbst unter saurem Milieu nicht aus (bzw. dickt nicht ein). Andere Eiweiße, wie beispielsweise Sojaprotein, verfügen ebenfalls über ähnliche Fluiditätscharakteristika, sind allerdings hinsichtlich der biologischen Wertigkeit nicht mit Whey Protein vergleichbar

Die Grundlagen sind klar, doch warum sollte man Whey Protein supplementieren?

Die meisten Proteinpulver sind in erster Linie als Ergänzung zu einem eiweißreichen Speiseplan zu verstehen. Ein "Superprotein", wie es oftmals durch zwielichtige Hersteller suggeriert wird, gibt es nicht. Sie sind praktisch in der Anwendung, schnell zubereitet und ebenso schnell verzehrt. Besonders dann, wenn kurzfristige Alternativen zu langen Aufenthalten in der heimischen Küche gefragt sind, ist der Griff zu einem leckeren Proteinshake wohl die sinnvollste Option.

Whey Protein als Supplement hingegen ist nahezu alternativlos und im Prinzip durch kein natürliches Lebensmittel aufzuwiegen. In einem Liter Milch sind im Schnitt lediglich 6,5-7 g Whey Protein enthalten. Um auf die oftmals erforderlichen 30-40 g Eiweiß zu kommen, müsste man im günstigsten Fall weit über 4l Milch zu sich nehmen - einschließlich des Milchzuckers und des in diesem Fall unerwünschten Caseins.

Wer Wert auf die Zufuhr hochwertigen Eiweißes legt, sich gleichzeitig jedoch die zahlreichen Begleitstoffe der Milch sparen möchte, kommt um eine regelmäßge Supplementation mit Whey Protein u.U. nicht wirklich herum.

Wann sollte man Whey Protein einnehmen?

Whey Protein kann zwar als normales Proteinergänzung zum täglichen Speiseplan mit den Haupt- oder Zwischenmahlzeiten eingenommen werden, jedoch liegt der sinngemäße Fokus ganz klar auf dem Training. Der Verzehr von Whey Protein eignet sich aufgrund der speziellen Eigenschaften am besten unmittelbar nach und bedarfsweise auch vor dem Training. Die Zeit, in der das Eiweiß zugeführt werden soll, beschreibt man allgemeinhin als "anaboles Fenster". Dieser Begriff ist zwar leicht irreführend und inzwischen wissenschaftlich widerlegt (der Körper profitiert auch noch Stunden nach dem Training von aufgenommenem Whey Protein), demonstriert jedoch die Dringlichkeit einer raschen Eiweißversorgung nach intensiver körperlicher Belastung.

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Konsistenz (Art)
  1. Pulver (24)
Kohlenhydratanteil
  1. 0%-10% (11)
  2. 11%-20% (1)
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  2. Mehrkomponenten (1)
  3. Whey Protein (12)
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